牛的采食排泄特点及利用

一、牛采食特点及其利用

1、牛喜食带有酸甜口味的饲料

在肉牛快速育肥生产中，可以根据牛喜食带有酸甜口味的饲料的特点，应用酸味剂和甜味剂，调制低质粗饲料，促进肉牛采食，如对于玉米秸秆、高粱秸秆、小麦秸秆等农作物的秸秆可添加调味剂，改善肉牛对这些饲料的适口性，提高采食量，降低饲养成本。

常用的有机酸调味剂主要有柠檬酸、苹果酸、酒石酸、乳酸等；甜味调味剂有蜜糖和甜蜜素等。

山东某大型肉牛场，饲喂我们的省饲料（大豆酶解蛋白），肉牛日增重可以多长3-5两。瘦肉率会提高6%-8%。

省饲料（大豆酶解蛋白）：跟进口产品比，同质价低。我们给国内多家菌酶添加剂企业提供原料。菌酶同体,协同作用更强。

两提高两降低：提高消化吸收，提高饲料转化率；降低过料现象，降低饲喂成本。

2、牛采食速度快

牛采食的饲料在口中不经仔细咀嚼即咽下，在休息时进行反刍。牛舌大而厚，有力灵活，舌的表面有许多向后凸起的角质化刺状乳头，会阻止口腔内的饲料掉出来。如饲料中混有铁钉、铁丝、玻璃渣等异物时，很容易吞咽到瘤胃内，当瘤胃强烈收缩时，尖锐的异物会刺破胃壁，造成创伤性胃炎，甚至引起创伤性心包炎，危及牛的生命。当牛吞入过多的塑料薄膜或塑料袋时，会造成网-瓣胃孔杜塞，严重时会造成死亡。

3、牛喜食高草

牛无上门齿，而有齿垫，嘴唇厚，吃草时靠舌头伸出口外把草卷入口中，放牧时牧草在30~45厘米高时采食快，不能啃过矮的草，故在春季不宜过早放牧，应等草长到12厘米以上再开始放牧，否则牛难以吃饱。自由采食的牛通常每天采食时间需要6小时，饲料品质对牛采食时间影响较大，易咀嚼、适口性好的饲料的采食时间短，秸秆的采食时间长。

4、牛一般白天饮水

牛饮水时把嘴插进水里吸水，鼻孔露在水面上，一般每天饮水4次以上，饮水行为多发生在午前和傍晚，很少在夜间或黎明时饮水。饮水量因环境温度和采食饲料的种类不同而有较大差异，一般每天饮水15~30千克。因此，要保证牛有充足的饮水位置，特别是白天，集中饮水时间。

5、牛的唾液分泌量大

牛的唾液分泌量大，每日每头牛的唾液分泌量为100~200升。唾液分泌有助于消化饲料和形成食团。唾液中含有碳酸盐、磷酸盐、尿素等，对维持瘤胃内环境和内源性氮的重新利用起着重要作用。唾液的分泌量和各种成分含量受牛采食行为、饲料的物理性状和水分含量、饲粮适口性等因素影响。

二、牛排泄特点及其利用

1、牛每天的排泄次数

牛每天排泄次数和排泄量因饲料的性质和采食量、环境温度、湿度、个体状况的不同而异，正常牛每天平均排尿9次，排粪12~18次。例如，吃青草时比吃干草排粪次数多，产奶牛比一般牛排粪次数多。不同品种的牛排粪量虽然大不相同，但排泄的次数相近。

牛的排尿次数与环境相对湿度有关，如在相对湿度为20%的干热环境下，平均每天排尿3~4次；而在80%的湿热环境下，每天排尿达10次以上。

2、牛每天的排泄量及其在肉牛育肥中的利用

一般牛在正常情况下，每天的排尿量为10~15千克。根据环保总局推荐的排泄系数，每头牛平均粪便量为：牛粪20千克/头、牛尿10千克/头。

牛粪各种养分含量为：水分75.038%、碳10.414%、氮0.383%、磷0.095%、钾0.231%。

设计规模化牛场，要根据牛的粪尿量设计粪污配套处理设施和生态循环利用系统。

三、牛休息的特点及其利用

1、牛的休息行为

牛中休息9~12小时，有时游走，有时卧躺。

通常在腹位卧下时进行咀嚼，以增加腹部压力来促进反刍。躺卧时，经常表现出个体的偏好，有的喜欢左侧卧下，有的喜欢右侧卧下。前肢卷曲在身体下面，一条后腿向前塞在身体下，大部分体重由坐骨结节上面、后腿的膝盖关节和跗关节下面围起来的三角形面支撑。另一条后肢伸向体的一边，膝关节和跗关节部分屈曲。

牛以单一姿势游走，它们与马不一样，不能持续较长时间用自立姿势很好地休息。长途运输12小时以上时，停息时牛往往躺卧休息。因此，为了保持健康，牛一昼夜至少卧息睡眠3小时。

目前在肉牛快速育肥生产中，牛吃饱后，尽量让牛躺卧休息，这样才能体高牛的育肥增重和饲料转化率。育肥专用，我们山东鑫旺饲料工业有限公司向您推荐性价比很好的益海嘉里过瘤胃可食脂肪酸钙盐—美加力：全球销量较多，全球200个机构实证。提高肉牛瘦肉率，日益增重。熔点高，过瘤胃，固体颗粒，高能量，高消化吸收率，提高肌间不饱和脂肪、改善牛肉品质，提高屠宰率。育肥后期增加能量，增加日粮浓度，提高日粮配方灵活性，保护瘤胃健康，防止酸中毒。

2、运动行为

牛在开始放牧或舍饲后刚进入运动场时，常表现嬉耍性的行为特征，如腾跃、蹴踢，用前肢抓扒，喷鼻，鸣叫和摇头，且幼牛特别活跃。这对于幼牛是有利的，可以促使其获得放牧时如遭到食肉动物侵害而对抗敌手的某些本领。

3、群体行为

指牛群在长期共处过程中形成的群体等级制度和群体优胜序列。这种群体行为在规定牛群的放牧游走路线，按时归牧，有条不紊进入挤奶厅以及防御敌害等方面都有重要意义。在一个大的开放群体中，初期各种年龄牛可能互相交锋，等级地位通常根据强弱和体重而定。

（山东鑫旺饲料工业有限公司 黎慧慧）