娟姗牛是英国培育出的奶牛品种。该品种以乳脂率高、乳房形状良好而闻名。
该品种个体小,毛色深浅不一,由银灰至黑色,以栗色毛为多。一般平均年产奶量为四千千克左右,每一百千克体重约产奶一千千克。乳脂率高,是奶牛品种中高乳脂品种。许多用娟姗牛改良低乳脂品种,取得明显效果。
在娟姗牛同荷斯坦牛的杂交中,通常杂交一代比荷斯坦牛母本的乳脂率提高,娟姗牛杂交改良牛的效果实际上是通过改善牛群的早熟性、顺产性、乳质及对热带疾病如肢蹄病、寄生虫病(蜱及由蜱所传播的焦虫病等寄生虫病)的抵抗力而实现的。多年来,世界各国利用娟姗牛的经验表明:娟姗牛完全可能成为改良高温高湿地区奶牛群和低乳脂奶牛群的主导外血,该品种对于改良我国荷斯坦奶牛很有必要。据悉,北京、哈尔滨和山东临沂已引进部分娟珊牛,主要目的是改良本地荷斯坦奶牛。
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